Réserve, Château de Lastours

Réserve, Château de Lastours
450 Kč/1ks

Réserve, Château de Lastours      

Stupeň jakosti: AOC – Appellations d’origine contrôlée
Barva: tmavá, téměř inkoustová, pouze na okrajích tekutiny se může zdát rubínově červená
Vůně: tomuto vínu dominují tmavé a lehké dubové tóny a jemné tóny vanilky. Po delší dekantaci se vyvíjí plné spektrum ovoce a koření
Chuť: první doušek překvapí složitostí a rozmanitostí, kterou stimuluje všechny chuťové buňky v ústech
Vynikne zejména k: ideální k marinovanému srnčímu s červeným zelím, ke grilované kachně a steaku ze svíčkové s pepřovou omáčkou. Ideální sýr ke kombinaci s tímto vínem je Roquefort
Odrůdy: 40% Carigan, 30% Syrah, 30% Grenache
Možnost skladování: 3 – 10 let
Vhodné ke konzumaci: ihned
Teplota podávání: 18-20°C
Oblast: Corbieres tato oblast je nazývána zemí kontrastů díky pohořím, kaňonům a slunečným vinicím, které se zde nacházejí. Oblast má mírné středomořské klima s vápnitou jílovitou půdou.
Vinařství: Château Lastours se nachází v masivu Corbières na bývalé obchodní cestě z „voie Domitienne“, spojující Narbonne se Španělskem. Zámek je v držení rodu Allard.
Vlastnosti: Toto víno zrálo velmi dlouhou dobu v dubových sudech (víc než 12 měsíců) a další zrání následovalo v lahvích. Tyto faktory činí víno nezapomenutelným zážitkem. Díky jeho vysoké, ale jemné tříslovině a obrovskému bohatství a složitosti v chuti, je nazýváno králem vín z Château de Lastours.
 
Rozbor vína
V této analýze se jedná o průměry hodnot, kolísání mezi jednotlivými ročníky je možné.
Zbytkový cukr:
1,0 g/l
Celková kyselost:
3,3 g/l
Volný SO2:
19,0 mg/l
Celkový SO2:
67 mg/l
Obsah alkoholu:
14,5 %vol
 
Něco málo o odrůdě:
Syrah je jednou z nejušlechtilejších odrůd vůbec. Dokonalosti dosahuje v jižní Francii, ale také v Austrálii.
Grenache je červená odrůda a původem pochází ze Španělska. Přináší velké výnosy a často je základem osobitých červených vín.
Carignan je odrůda z jižní Francie. Často se používá na výrobu růžových vín.
 
Dovozce: CETO s.r.o, Nováčkova 11, Brno  61400