Messidor Moelleux

Messidor Moelleux       

Sladký a velmi aromatický muškát z nejslavnější ze všech vinařských oblastí, Bordeaux.

Typ vína: Bílé víno

Stupeň jakosti: AOC – Appellations d’origine contrôlée

Barva: světlá, slámově žlutá

Vůně: Květinová vůně medu, rozinek a peckového ovoce s jemným nádechem muškátového oříšku

Chuť: s delikátním nádechem muškátového oříšku, živé na patře v chuti med, hrozinky a ne příliš těžké aroma peckovin, jemná sladkost, čistý povrch

Vynikne zejména k: jako aperitiv nebo s dezerty, stejně jako k pikantní asijské kuchyni.

Výnos na hektar: 50hl

Odrůdy: Sémillon, Savignon blanc a Muscadelle

Možnost skladování: 3-6let

Vhodné ke konzumaci: ihned

Teplota podávání: 8-10°C

Oblast: Bordeaux - slavná vinařská oblast, absolutní symbol velkého vína, vzor pro celý svět. Více než 123.000 ha viniční plochy. A to ještě ve středověku jsou o pěstování vína v této oblasti jen ojedinělé zprávy.  Úspěšný rozvoj regionu započal až kolem roku 1152, kdy se přístavní město Bordeaux stalo významným obchodním místem s vínem. V srdci regionu – oblasti Médoc – v té době byly ještě močály. Až v 17. století je vysušili Holanďané promyšleným systémem odvodňovacích kanálů. A rozmach Bordeaux mohl začít.

Vinařství: Historie Cheval Quancard se začíná psát od roku 1844, kdy Pierre Quancard založil společnost Quancard and Fils. Celá historie tohoto rodinného vinařství se prolíná s krajem Bordeaux. Pierre Quancard již od začátku přísně dbal na kvalitu a neúnavně na koni projížděl vinice kolem Gironde, aby našel ty nejlepší hrozny pro svá vína. Stejně nároční byli i jeho synové a dali tak vzniknout zcela výjimečným vínům, kterými se odlišují od ostatních vinařů v Bordeaux. Rodina postupně přikupovala nemovitosti a v roce 1985 se vinařství přejmenovalo na Cheval Quancard. V současnosti patří mezi nejvýznamnější rodinné firmy obchodující s vínem v Bordeaux.

Rozbor vína

V této analýze se jedná o průměry hodnot, kolísání mezi jednotlivými ročníky je možné.

Zbytkový cukr:	32,0 g/l
Celková kyselost:	3,2 g/l
Volný SO2:	38,0 mg/l
Celkový SO2:	220 mg/
Obsah alkoholu:	11,5 %vol.

Něco málo o odrůdě:

Sémillon odrůda s tendencí k vytvoření ušlechtilé plísně. Vína z této odrůdy mohou zrát velmi dlouho, pak mají aroma medu, kandovaného ovoce a pralinek, není však žádnou vzácností podrží-li si  i notu čerstvých citrusů.

Sauvignon blanc dobrá vína této odrůdy voní po černém rybízu nebo angreštu, vždy mají dobrou kyselinku s nádechem ovoce. Při přezrání se mohou velmi přiblížit vyzrálému Ryzlinku. V minulosti dokonce Francouzi považovali ryzlink za pouhou variantu Sauvignonu.

Muscadelle je velmi ceněnou odrůdou v oblasti Bordeaux a jednou z nejstarších odrůd vůbec. Od 12. století je široce používáno v Evropě. Charakteristický je muškátový oříšek a vína získaná z této odrůdy odlišíte od jiných jak v chuti, tak ve vůni.

 

Dovozce: CETO s.r.o, Nováčkova 11, Brno  61400